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POLITICA

MOUSSAKA’ VEGANA- La ricetta con Greeneye

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Oggi Stefano ha preparato per Green Eye la “Moussakà Vegana“.

La Moussakà, o sformato di melanzane e carne, è uno dei piatti più famosi della Grecia! Molti non sanno che è un’antenata della nostra cara parmigiana di melanzane.

Per quanto riguarda le sue origini, è molto accreditata l’ipotesi che la Moussaka sia nata nell’isola di Cipro, o forse Creta che, in passato, ha risentito molto dell’influsso Arabo e Turco, in particolar modo nella tradizione culinaria.

Ma vediamo come viene preparata la buonissima versione vegan proposta da ‘o grin.

Viene realizzata con strati alternati di patate bollite, melanzane fritte, ragù vegan (utilizzando il “tutt’altro“, un seitan di farina di lenticchie) e un altro strato di melanzane fritte, per ultimo gli strati vengono coperti da abbondante besciamella (di latte e farina di riso) e la moussaka viene cotta al forno.

mus

Ingredienti per 2 persone
Melanzane 3
Patate 2 medie
Olio evo q.b.

Ingredienti per il trito di ragù

Tutt’altro 200 g
Cipolle medie 1
Olio evo
Sale Fino q.b.
Un mestolo di sugo
Cumino
Origano
Cannella
Noce moscata

Ingredienti per la besciamella

Farina di riso 100 g
Latte di riso q.b. per addensare
Curcuma, una punta di cucchiaino

ogrin

 Procedimento:
In una padella capiente, mettete l’olio e aggiungete le cipolle tritate, quindi lasciate dorare e poi aggiungete il trito di tutt’altro. Fate soffriggere a fuoco vivace mescolando, lasciate sfumare quindi salate e aggiungete le spezie, noce moscata, origano, cumino e cannella. Lasciate cuocere a fuoco dolce e poi aggiungete una sporcata di pomodoro.
Nel frattempo sbucciate le patate, e lessatele in acqua salata, poi scolatele e tagliatele a fettine sottili. Lavate le melanzane e tagliatele a fettine di circa 4-5 mm di spessore, e successivamente friggetele.
Preparate ora la besciamella, riscaldate a fuoco lento farina e olio, poi aggiungete il latte continuando a mescolare ed infine aggiungere un pizzico di curcuma.
Passiamo adesso all’assemblaggio. Prendete un piccolo coccio, il classico da gnocchi, sporcatelo d’olio, formate il primo strato di fettine di patate, poi quello di melanzane, aggiungere il trito di tutt’altro e ricoprire con un altro strato di melanzane. Versate la besciamella sulla preparazione.
Infornare a 180° per 30 min
Bon Apetit

POLITICA

Meloni: “Il Governo sarà sempre in prima linea contro l’omotransfobia”

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“E’ nostro compito tenere alta l’attenzione della comunità internazionale sulle persecuzioni e sugli abusi che in molte nazioni del mondo, come ricordato anche oggi dal Presidente della Repubblica, vengono ancora perpetrati in base all’orientamento sessuale. Discriminazioni e violenze inaccettabili, che ledono la dignità delle persone e sulle quali i riflettori non devono mai spegnersi. Anche su questo fronte, il Governo è, e sarà, sempre in prima linea”.
Le dichirazioni della presidente del Consiglio, Giorgia Meloni, in occasione della Giornata internazionale contro l’omofobia, la transfobia e la bifobia.

(fonte: Ansa.it)

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Politica

Meloni è la Premier con più spazio nei telegiornali Rai: superati Conte e Draghi.

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Meloni è prima, nei primi 14 mesi di Governo, in quanto a Presidente del Consiglio dei Ministri con più spazio nei telegiornali Rai.
Con una media di 376,1 minuti, è davanti al secondo Governo Conte (350,6′), al primo Governo Conte (286′) e a Draghi (264,1).

L’analisi sui dati mensili è stata condotta dall‘Osservatorio di Pavia.

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Caivano

Caivano, Ciciliano: “Nelle prossime settimane partiranno i lavori per il nuovo Teatro”

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Dureranno venti giorni, i lavori di demolizione dell’ex Teatro Arte di Caivano. Iniziati lunedì 13 maggio, prevedono la completa bonifica dell’area con il conseguente conferimento dei detriti in discarica. La demolizione si è resa necessaria a seguito degli atti vandalici che la struttura ha subito negli scorsi anni. Una di queste, la manomissione all’impianto idrico, ha portato il completo allagamento dei sotterranei della struttura e il deterioramento delle fondamenta del teatro. Ciò ha provocato un grave problema di instabilità e di tenuta dell’immobile. Dopo una accurata perizia tecnica, commissionata dal Genio Militare dell’Esercito Italiano, si è deciso di procedere con la demolizione e la conseguente ricostruzione. Al termine di questa fase infatti, partiranno i lavori che consentiranno di erigere una nuova struttura, innovativa, che ospiterà non solo eventi artistici ma anche attività culturali per la comunità di Caivano.

“Oltre al teatro, che potrà contenere più di 500 persone, la nuova struttura prevede la riqualificazione dell’anfiteatro esterno, di circa mille posti, con la costruzione di una copertura meccanica che, in caso di maltempo, fornirà riparo al pubblico. Inoltre, nella zona circostante, prevediamo la realizzazione di diverse sale per il canto, la recitazione, la danza e la musica. Nel Nuovo Polo Culturale ci sarà spazio anche per una biblioteca multimediale e un’area museale” dichiara il Commissario di Governo, Fabio Ciciliano.

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